Mini‑cheesecakes MannaBrew au coulis de framboises

Brandt Coetzee   |   Publié le 31 mai 2024
Mini MannaBrew Cheesecakes with Raspberry Glaze

De petits cheesecakes crémeux parfumés au MannaBrew, sur une base croustillante aux biscuits et mesquite, et nappés d’un coulis de framboises intensément fruité. Une douceur simple, élégante et parfaite pour un dessert rapide mais raffiné.

Donne 6 mini‑cheesecakes

Difficulté : Facile 
Temps de préparation : 40 minutes
 Temps de cuisson : 25 minutes

Croûte

  • 50 g de biscuits digestifs, écrasés

  • 20 g de farine de mesquite MannaBrew

  • 30 g de beurre salé, fondu

Garniture du cheesecake

  • 120 g de fromage à la crème, à température ambiante

  • 60 g de crème aigre

  • 30 g de sucre semoule

  • 15 g de farine de mesquite MannaBrew

  • 10 g de farine

  • 15 ml de MannaBrew fortement infusé, refroidi

  • 2,5 ml d’extrait de vanille

  • 1 grand œuf

Glaçage aux baies

  • 100 g de fraises ou framboises congelées

  • 10 g de sucre cristallisé

  • 60 ml de MannaBrew fortement infusé


INSTRUCTIONS

Préparer le four et les moules

Préchauffer le four à 140 °C. Graisser légèrement 6 moules à tartelettes de 6 cm à fond amovible.

Croûte aux biscuits

Mixer biscuits + farine de mesquite. Ajouter le beurre fondu. Répartir dans les moules et presser fermement. Réfrigérer.

Garniture du cheesecake

Mélanger fromage à la crème, crème aigre, sucre, farines, MannaBrew, vanille et œuf. Battre 2 minutes jusqu’à texture lisse et crémeuse.

Cuisson

Répartir la garniture sur les croûtes. Cuire 20–25 min à 140 °C : bords fermes, centre légèrement tremblotant. Refroidir sur grille.

Glaçage aux baies

Chauffer baies + sucre + MannaBrew 15 min. Mixer jusqu’à consistance lisse. Refroidir.

Assemblage

Étaler le coulis sur chaque mini‑cheesecake refroidi.

CONSEIL

Remplacer les fraises par framboises, myrtilles ou un mélange de baies selon les goûts.

Mini MannaBrew Cheesecakes with Raspberry Glaze

Principaux bienfaits de la consommation de MannaBrew :

1. 100 % sans caféine

MannaBrew offre une saveur riche et généreuse proche du café – le tout sans caféine et sans les désagréments habituels des stimulants classiques. Idéal pour celles et ceux qui recherchent un rituel doux du matin ou du soir, souhaitent préserver leur sommeil ou privilégient une alternative sans caféine pour toute la famille.

2. Naturellement équilibré

Bien que naturellement sans caféine, les gousses de mesquite sauvage délicatement torréfiées offrent une expérience gustative réconfortante. Grâce à leur composition naturelle et à leurs glucides complexes, MannaBrew apporte une touche de douceur constante et durable à votre bien-être quotidien.

3. Ingrédients de qualité

Les gousses de mesquite sauvage sont une formidable source végétale de minéraux essentiels tels que le magnésium, le zinc, le calcium et le fer, ainsi que de fibres alimentaires naturelles. Un véritable atout pour une alimentation consciente et équilibrée.

4. Particulièrement digeste et doux pour l'estomac

MannaBrew est naturellement exempt d'acidité et de caféine, deux éléments qui peuvent souvent peser sur l'estomac. Grâce aux fibres alimentaires naturellement présentes dans la gousse de mesquite sauvage, cette boisson est particulièrement digeste, douce et agréable à intégrer dans votre alimentation quotidienne.

5. Naturellement sans sucre ajouté

Les gousses de mesquite sauvage possèdent naturellement une saveur douce et agréable, sans aucun sucre ajouté. MannaBrew est donc le choix parfait pour toutes les personnes qui souhaitent éviter le sucre raffiné et profiter d'une boisson équilibrée sans calories superflues.

6. Naturellement doux

Grâce aux arômes naturellement doux et légèrement poivrés de la gousse de mesquite sauvage, MannaBrew se déguste à merveille sans qu'il soit nécessaire d'y ajouter du sucre ou des édulcorants. Un plaisir authentique dans sa forme la plus pure.

7. Durable et éthique

D'une ressource sauvage à une boisson d'exception : la récolte des gousses de mesquite sauvage permet non seulement de réguler de manière utile la propagation de cette espèce invasive, mais soutient également les populations locales. MannaBrew s'engage pour un produit authentique, en harmonie avec l'humain et la nature.

8. Adapté à toute la famille

Parce que MannaBrew est 100 % sans caféine et élaboré exclusivement à partir d'ingrédients naturels, c'est une merveilleuse boisson pour toute la famille – y compris pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants.

9. Mesquite du Karoo

Dans les vastes paysages des provinces du Cap-Nord et du Karoo en Afrique du Sud, nous récoltons les gousses naturellement douces du mesquite sauvage — transformant ainsi une plante invasive en un produit naturel unique et précieux !h