Brownies au chocolat noir et au mannabrew avec nougat aux canneberges

Brandt Coetzee   |   Publié le 31 mai 2024
Dark Chocolate and Mannabrew Brownies with Cranberry Nougat

Des brownies fondants au chocolat noir et au MannaBrew, garnis d’un nougat aux canneberges et nappés d’une ganache riche et brillante. Une pâtisserie intense, moderne et parfaite pour un dessert gourmand ou un café‑gâteau.

Pour 12 personnes

Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes + 20 minutes de réfrigération
Temps de cuisson : 30 minutes

Brownies

  • 1 gros œuf

  • 10 g de sucre cristallisé

  • 60 g de beurre non salé fondu

  • 5 ml d’huile végétale

  • 5 ml d’extrait de vanille

  • 30 g de farine

  • 25 g de poudre de cacao

  • 10 g de farine de mesquite MannaBrew

  • 1 pincée de sel

  • 1 barre de nougat aux canneberges (180 g)

Ganache

  • 60 ml de MannaBrew infusé fort

  • 150 g de chocolat noir haché

Pour servir

  • 80 g de chocolat noir fondu


INSTRUCTIONS

Préchauffer et préparer

Préchauffer le four à 160 °C. Graisser légèrement 12 moules rectangulaires individuels (8 × 3 cm).

Pâte à brownies

Battre œuf + sucre 3–4 min jusqu’à texture pâle et mousseuse. Ajouter beurre fondu + huile + vanille. Tamiser farine + cacao + farine de mesquite + sel. Incorporer délicatement au mélange d’œufs.

Cuisson

Remplir chaque moule à moitié. Cuire 15 min à 160 °C. Laisser tiédir dans les moules. Couper le nougat en 12 morceaux de 15 g. Déposer un morceau sur chaque brownie chaud pour qu’il adhère.

Ganache

Chauffer le MannaBrew (sans bouillir). Verser sur le chocolat haché. Mélanger jusqu’à texture lisse.

Assemblage

Démouler les brownies. Tremper le dessus dans la ganache. Réfrigérer 20 min.

Pour servir

Arroser de chocolat noir fondu.

ASTUCE

Pour une version plus rapide : sauter la ganache et simplement arroser les brownies de chocolat fondu.

Dark Chocolate and Mannabrew Brownies with Cranberry Nougat

Principaux bienfaits de la consommation de MannaBrew :

1. 100 % sans caféine

MannaBrew offre une saveur riche et généreuse proche du café – le tout sans caféine et sans les désagréments habituels des stimulants classiques. Idéal pour celles et ceux qui recherchent un rituel doux du matin ou du soir, souhaitent préserver leur sommeil ou privilégient une alternative sans caféine pour toute la famille.

2. Naturellement équilibré

Bien que naturellement sans caféine, les gousses de mesquite sauvage délicatement torréfiées offrent une expérience gustative réconfortante. Grâce à leur composition naturelle et à leurs glucides complexes, MannaBrew apporte une touche de douceur constante et durable à votre bien-être quotidien.

3. Ingrédients de qualité

Les gousses de mesquite sauvage sont une formidable source végétale de minéraux essentiels tels que le magnésium, le zinc, le calcium et le fer, ainsi que de fibres alimentaires naturelles. Un véritable atout pour une alimentation consciente et équilibrée.

4. Particulièrement digeste et doux pour l'estomac

MannaBrew est naturellement exempt d'acidité et de caféine, deux éléments qui peuvent souvent peser sur l'estomac. Grâce aux fibres alimentaires naturellement présentes dans la gousse de mesquite sauvage, cette boisson est particulièrement digeste, douce et agréable à intégrer dans votre alimentation quotidienne.

5. Naturellement sans sucre ajouté

Les gousses de mesquite sauvage possèdent naturellement une saveur douce et agréable, sans aucun sucre ajouté. MannaBrew est donc le choix parfait pour toutes les personnes qui souhaitent éviter le sucre raffiné et profiter d'une boisson équilibrée sans calories superflues.

6. Naturellement doux

Grâce aux arômes naturellement doux et légèrement poivrés de la gousse de mesquite sauvage, MannaBrew se déguste à merveille sans qu'il soit nécessaire d'y ajouter du sucre ou des édulcorants. Un plaisir authentique dans sa forme la plus pure.

7. Durable et éthique

D'une ressource sauvage à une boisson d'exception : la récolte des gousses de mesquite sauvage permet non seulement de réguler de manière utile la propagation de cette espèce invasive, mais soutient également les populations locales. MannaBrew s'engage pour un produit authentique, en harmonie avec l'humain et la nature.

8. Adapté à toute la famille

Parce que MannaBrew est 100 % sans caféine et élaboré exclusivement à partir d'ingrédients naturels, c'est une merveilleuse boisson pour toute la famille – y compris pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants.

9. Mesquite du Karoo

Dans les vastes paysages des provinces du Cap-Nord et du Karoo en Afrique du Sud, nous récoltons les gousses naturellement douces du mesquite sauvage — transformant ainsi une plante invasive en un produit naturel unique et précieux !h