Biscuits MannaBrew et sandwichs glacés à la noix de coco

Brandt Coetzee   |   Publié le 31 mai 2024
Coconut, Chocolate, and Mannabrew Sandwiches

Des biscuits croustillants parfumés au MannaBrew, garnis d’une crème glacée à la noix de coco et roulés dans du chocolat et de la coco râpée. Une gourmandise simple, rapide et parfaite pour un dessert frais ou un goûter estival.

Quantité : 18 biscuits sandwichs

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 20 min (+ 30 min de réfrigération)

Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients

Pâte à biscuits

  • 135 g de beurre, à température ambiante

  • 150 g de cassonade

  • 2 g de sel fin

  • 1 gros œuf

  • 5 ml d’extrait de vanille

  • 220 g de farine tamisée

  • 50 g de farine de mesquite MannaBrew tamisée

Garniture de glace à la noix de coco

  • 175 g de sucre glace tamisé

  • 75 g de noix de coco râpée

  • 30 ml d’huile de coco fondue

  • 60 g de beurre fondu

  • 40 ml de MannaBrew infusé fort et refroidi

Enrobage et finition

  • 100 g de chocolat noir fondu

  • 20 g de noix de coco râpée


INSTRUCTIONS

Préparer la pâte à biscuits

Battre le beurre 3–4 min jusqu’à texture pâle et lisse. Ajouter cassonade + sel, battre 3–4 min jusqu’à mousseux. Ajouter œuf + vanille. Mélanger farine + farine de mesquite. Incorporer la moitié au mélange beurre, puis l’autre moitié. Former un disque, filmer, réfrigérer 20 min.

Façonner et réfrigérer

Préchauffer le four à 180 °C. Tapisser 2 plaques de papier sulfurisé. Étaler la pâte à 3 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découper 36 disques de 4,5 cm. Réfrigérer 10 min.

Cuisson

Cuire 5 min à 180 °C. Transférer sur grille pour refroidir.

Garniture de glace à la noix de coco

Mélanger sucre glace + coco. Fouetter beurre fondu + huile de coco + MannaBrew. Verser dans le puits, mélanger jusqu’à pâte lisse.

Montage

Placer un biscuit à l’envers. Poser l’emporte‑pièce dessus. Ajouter environ 12 g de garniture, presser. Retirer l’emporte‑pièce. Ajouter un second biscuit. Répéter pour 18 sandwichs.

Enrobage

Étaler le chocolat fondu sur les côtés. Rouler dans la noix de coco râpée. Laisser durcir.

ASTUCE

La pâte découpée peut être conservée une nuit au réfrigérateur avant cuisson.


Principaux bienfaits de la consommation de MannaBrew :

1. 100 % sans caféine

MannaBrew offre une saveur riche et généreuse proche du café – le tout sans caféine et sans les désagréments habituels des stimulants classiques. Idéal pour celles et ceux qui recherchent un rituel doux du matin ou du soir, souhaitent préserver leur sommeil ou privilégient une alternative sans caféine pour toute la famille.

2. Naturellement équilibré

Bien que naturellement sans caféine, les gousses de mesquite sauvage délicatement torréfiées offrent une expérience gustative réconfortante. Grâce à leur composition naturelle et à leurs glucides complexes, MannaBrew apporte une touche de douceur constante et durable à votre bien-être quotidien.

3. Ingrédients de qualité

Les gousses de mesquite sauvage sont une formidable source végétale de minéraux essentiels tels que le magnésium, le zinc, le calcium et le fer, ainsi que de fibres alimentaires naturelles. Un véritable atout pour une alimentation consciente et équilibrée.

4. Particulièrement digeste et doux pour l'estomac

MannaBrew est naturellement exempt d'acidité et de caféine, deux éléments qui peuvent souvent peser sur l'estomac. Grâce aux fibres alimentaires naturellement présentes dans la gousse de mesquite sauvage, cette boisson est particulièrement digeste, douce et agréable à intégrer dans votre alimentation quotidienne.

5. Naturellement sans sucre ajouté

Les gousses de mesquite sauvage possèdent naturellement une saveur douce et agréable, sans aucun sucre ajouté. MannaBrew est donc le choix parfait pour toutes les personnes qui souhaitent éviter le sucre raffiné et profiter d'une boisson équilibrée sans calories superflues.

6. Naturellement doux

Grâce aux arômes naturellement doux et légèrement poivrés de la gousse de mesquite sauvage, MannaBrew se déguste à merveille sans qu'il soit nécessaire d'y ajouter du sucre ou des édulcorants. Un plaisir authentique dans sa forme la plus pure.

7. Durable et éthique

D'une ressource sauvage à une boisson d'exception : la récolte des gousses de mesquite sauvage permet non seulement de réguler de manière utile la propagation de cette espèce invasive, mais soutient également les populations locales. MannaBrew s'engage pour un produit authentique, en harmonie avec l'humain et la nature.

8. Adapté à toute la famille

Parce que MannaBrew est 100 % sans caféine et élaboré exclusivement à partir d'ingrédients naturels, c'est une merveilleuse boisson pour toute la famille – y compris pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants.

9. Mesquite du Karoo

Dans les vastes paysages des provinces du Cap-Nord et du Karoo en Afrique du Sud, nous récoltons les gousses naturellement douces du mesquite sauvage — transformant ainsi une plante invasive en un produit naturel unique et précieux !h