Warmer MannaBrew mit leichter Zimt‑Milchschaumhaube

Ein warmer MannaBrew, verfeinert mit einem luftigen, zart gewürzten Zimtschaum.

Portionen: 1 Schwierigkeit: Sehr einfach Zubereitung: 5 Min. Ziehzeit: 5–7 Min.

Zutaten

MannaBrew‑Basis

• 8 g (1 Messlöffel) MannaBrew‑Pulver

• 250 ml heisses Wasser (85–95 °C)

• 30–50 ml warme Milch oder Pflanzenmilch (Mandel, Macadamia, Hafer Barista) — optional

Zimt‑Milchschaum

• 100 ml Vollmilch oder Barista‑Pflanzenmilch

• 1 g (½ TL) Ceylon‑Zimt

• 2,5–5 g (½–1 TL) Kokosblütenzucker, Monkfruit oder anderes Süssmittel

• ½ TL Vanilleextrakt — optional

• 1 Prise feines Meersalz — optional

Anleitung

1. Basis zubereiten 8 g MannaBrew in eine French Press oder einen Filter geben. 250 ml heisses Wasser (85–95 °C) aufgiessen. 5–7 Minuten ziehen lassen, dann pressen oder filtern. Optional Milch für eine Latte‑Variante hinzufügen.

2. Schaum vorbereiten 100 ml Milch sanft erwärmen (nicht kochen). Zimt, Süssmittel, optional Vanille und eine Prise Salz einrühren.

3. Aufschäumen Mit einem Milchaufschäumer, Stabmixer oder kräftigem Schütteln in einem verschlossenen Glas 20–30 Sekunden aufschäumen, bis eine cremige Schaumkrone entsteht.

4. Servieren Den Zimt‑Milchschaum vorsichtig auf den warmen MannaBrew geben. Sofort servieren.

Tipp Vor dem Servieren etwas Ceylon‑Zimt über den Schaum streuen für ein zusätzliches Aroma