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Die Geschichte von MannaBrew: Eine Reise zur Natur
Die Mesquite-Bäume
Die Geschichte von MannaBrew beginnt in Südafrika, tief im Herzen des Karoo, in der kleinen Stadt Prieska. Entlang des Orange River werden die landwirtschaftlichen Flächen von Tausenden wild wachsender Mesquite-Bäume (Prosopis glandulosa) beeinflusst.
Obwohl diese Baumart lokal als invasiv gilt, entdeckte eine innovative Familie, dass die tiefgelben Schoten dieser Bäume eine bemerkenswerte natürliche Quelle für Geschmack und Aroma sind.
Aus dieser Entdeckung entstand die Idee, die Schoten zu rösten und daraus ein einzigartiges Heißgetränk zu kreieren – heute bekannt als MannaBrew.
Die Ernte
Mit 26 Jahren Erfahrung im Umgang mit Mesquite-Bäumen entdeckten die Brüder Aam und Brandt Coetzee, dass sich die wilden Schoten dieser Bäume zu einem aromatischen, natürlich reichhaltigen Getränk verarbeiten lassen.
Jedes Jahr steht nur ein sehr kleines Zeitfenster von 2 bis 3 Wochen zur Verfügung, um den gesamten Jahresvorrat zu ernten, bevor die Sommerregen einsetzen.
Diese kurze Ernteperiode schafft wichtige saisonale Arbeitsmöglichkeiten und bietet den Familien in dieser abgelegenen Karoo-Region wertvolle Unterstützung.
Schaffung lokaler Arbeitsplätze
Für die lokale Bevölkerung bietet die Ernte eine wertvolle Möglichkeit: Die wilden Schoten werden direkt im Feld gesammelt und anschliessend nach Gewicht aufgekauft. Diese Initiative schafft wichtige saisonale Arbeitsgelegenheiten und unterstützt die lokale Wirtschaft nachhaltig.
Jede einzelne Schote wird sorgfältig von Hand sortiert, um höchste Qualität zu gewährleisten, bevor sie gewogen, verpackt und nach Somerset West in der Provinz Western Cape (Südafrika) transportiert wird.
Verarbeitung
Wenn die Schoten in der MannaBrew-Anlage eintreffen, durchlaufen sie eine abschliessende Qualitätskontrolle, bevor sie sorgfältig geröstet, gemahlen und gemischt werden.
Die Mahlkonsistenz wird so abgestimmt, dass sie sich mit den gängigen Zubereitungsmethoden vielseitig verwenden lässt – ob Espressofilter, French Press oder Moka-Kanne.
Um die Frische zu bewahren, wird das Produkt in speziell entwickelten, vollständig recycelbaren Beuteln verpackt, die eine lange Haltbarkeit gewährleisten.
Der sanfte, langsam durchgeführte Röstprozess verstärkt auf natürliche Weise die feine Süsse sowie das reichhaltige, wohltuende Aroma dieser wild geernteten Schoten.
Jetzt ist es bereit, genossen zu werden!
Über MannaBrew
MannaBrew ist von Natur aus koffeinfrei.
Die natürlichen Zucker aus den Mesquite-Schoten sorgen für ein sanftes, vollmundiges und belebendes Geschmackserlebnis – ganz ohne die unerwünschten Nebenwirkungen von Koffein.
Hat man MannaBrew einmal probiert, wirken herkömmliche Getränke schlicht weniger überzeugend.
Hat man MannaBrew einmal probiert, können herkömmliche Getränke schlicht nicht mehr mithalten.