Mousse au chocolat MannaBrew et patate douce

Brandt Coetzee   |   Publié le 25 juillet 2025
Mira's MannaBrew Chocolate Mousse

Recette par @miraweiner | Vidéographie @soulty_films Une mousse veloutée et onctueuse, mêlant patate douce rôtie, crème de coco, cacao et MannaBrew infusé fort.

Portions : 4 Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson / refroidissement : 90 min (+ réfrigération)

Ingrédients

Base de la mousse

  • 400 g de patate douce cuite, pelée et écrasée

  • 240 ml de crème de coco

  • 125 ml de MannaBrew infusé fort

  • 60 g (6 c. à soupe) de cacao cru

  • 60 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable

  • 10 ml (2 c. à café) d’extrait de vanille

  • 1 pincée de sel rose fin

Pour servir (facultatif)

  • Crème de coco fouettée

  • Copeaux de chocolat noir

  • Fleurs comestibles

Instructions

1. Cuire les patates douces Préchauffer le four à 180 °C. Piquer les patates douces entières. Cuire 90 minutes jusqu’à tendreté complète. Laisser refroidir, puis peler.

2. Préparer la mousse Mesurer 400 g de chair de patate douce refroidie. Ajouter dans un grand bol ou robot : crème de coco, MannaBrew fort, cacao, sirop d’érable, vanille et sel.

3. Mixer Mixer au mixeur plongeant ou robot haute vitesse jusqu’à obtenir une texture lisse, soyeuse et crémeuse.

4. Réfrigérer Pocher ou verser dans des verres individuels. Réfrigérer au moins 1 heure.

5. Garnir et servir Ajouter une noisette de crème de coco, des copeaux de chocolat noir et quelques fleurs comestibles.

Servir avec Une tasse chaude de MannaBrew fraîchement infusé.

Principaux bienfaits de la consommation de MannaBrew :

1. 100 % sans caféine

MannaBrew offre une saveur riche et généreuse proche du café – le tout sans caféine et sans les désagréments habituels des stimulants classiques. Idéal pour celles et ceux qui recherchent un rituel doux du matin ou du soir, souhaitent préserver leur sommeil ou privilégient une alternative sans caféine pour toute la famille.

2. Naturellement équilibré

Bien que naturellement sans caféine, les gousses de mesquite sauvage délicatement torréfiées offrent une expérience gustative réconfortante. Grâce à leur composition naturelle et à leurs glucides complexes, MannaBrew apporte une touche de douceur constante et durable à votre bien-être quotidien.

3. Ingrédients de qualité

Les gousses de mesquite sauvage sont une formidable source végétale de minéraux essentiels tels que le magnésium, le zinc, le calcium et le fer, ainsi que de fibres alimentaires naturelles. Un véritable atout pour une alimentation consciente et équilibrée.

4. Particulièrement digeste et doux pour l'estomac

MannaBrew est naturellement exempt d'acidité et de caféine, deux éléments qui peuvent souvent peser sur l'estomac. Grâce aux fibres alimentaires naturellement présentes dans la gousse de mesquite sauvage, cette boisson est particulièrement digeste, douce et agréable à intégrer dans votre alimentation quotidienne.

5. Naturellement sans sucre ajouté

Les gousses de mesquite sauvage possèdent naturellement une saveur douce et agréable, sans aucun sucre ajouté. MannaBrew est donc le choix parfait pour toutes les personnes qui souhaitent éviter le sucre raffiné et profiter d'une boisson équilibrée sans calories superflues.

6. Naturellement doux

Grâce aux arômes naturellement doux et légèrement poivrés de la gousse de mesquite sauvage, MannaBrew se déguste à merveille sans qu'il soit nécessaire d'y ajouter du sucre ou des édulcorants. Un plaisir authentique dans sa forme la plus pure.

7. Durable et éthique

D'une ressource sauvage à une boisson d'exception : la récolte des gousses de mesquite sauvage permet non seulement de réguler de manière utile la propagation de cette espèce invasive, mais soutient également les populations locales. MannaBrew s'engage pour un produit authentique, en harmonie avec l'humain et la nature.

8. Adapté à toute la famille

Parce que MannaBrew est 100 % sans caféine et élaboré exclusivement à partir d'ingrédients naturels, c'est une merveilleuse boisson pour toute la famille – y compris pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants.

9. Mesquite du Karoo

Dans les vastes paysages des provinces du Cap-Nord et du Karoo en Afrique du Sud, nous récoltons les gousses naturellement douces du mesquite sauvage — transformant ainsi une plante invasive en un produit naturel unique et précieux !h