Latte MannaBrew crémeux

Une boisson chaude douce, crémeuse et parfumée, avec de subtiles notes de vanille et d’épices.

Portions : 1 Difficulté : Très facile Préparation : 10 min Infusion / cuisson : 10–15 min

Ingrédients

• 250 ml d’eau

• 14 g (2 c. à soupe) de poudre MannaBrew

• 125 ml de lait (vache, avoine, amande ou coco)

• 5–10 ml (1–2 c. à café) de sirop d’érable ou miel — facultatif

• 1 g (½ c. à café) de cannelle — facultatif

• 2,5 ml (½ c. à café) d’extrait de vanille — facultatif

Pour servir (facultatif)

• Une pincée de cannelle moulue

Instructions

1. Préparer le MannaBrew Dans une French press, une cafetière Moka ou une petite casserole, mélanger 250 ml d’eau avec 14 g de MannaBrew. Infuser ou laisser frémir 10–15 minutes. Filtrer dans une tasse.

2. Chauffer et mousser le lait Dans une petite casserole ou un mousseur, chauffer 125 ml de lait jusqu’à ce qu’il soit fumant (sans bouillir). Faire mousser au fouet ou au mousseur électrique pour obtenir une texture légère et crémeuse.

3. Parfumer la base Ajouter au MannaBrew chaud : sirop d’érable/miel, cannelle et vanille. Bien mélanger.

4. Ajouter le lait et servir Verser lentement le lait moussé sur la base infusée. Saupoudrer d’un peu de cannelle. Servir immédiatement.

Astuce Un lait d’avoine ou d’amande type barista crée une micromousse plus riche et plus stable.