MannaBrew‑Baklava‑Bâtonnets mit Cashews

Brandt Coetzee   |   Versand am 31 Mai 2024
Mannabrew and Cashew Nut Baklava Fingers

Knusprige Baklava‑Bâtonnets, von Hand gerollt, mit MannaBrew aromatisiert und mit Cashews und Pekannüssen gefüllt. Der Kakao‑MannaBrew‑Sirup verleiht eine tiefe, leicht geröstete Note – eine moderne, elegante Variante des klassischen Baklava.

Ergibt 10–12 Baklava‑Bâtonnets

Schwierigkeit: Mittel Vorbereitungszeit: 2 Stunden + 1 Stunde Ruhezeit Backzeit: 45 Minuten

Filoteig

  • 100 g Mehl

  • 45 g Mesquite‑MannaBrew‑Mehl

  • 75 ml lauwarmes Wasser

  • 12,5 ml Rapsöl

  • 7,5 ml Apfelessig

  • Prise Salz

  • 35 g Maisstärke (zum Ausrollen)

Sirup

  • 125 ml starker MannaBrew, abgekühlt

  • 100 g brauner Zucker

  • 115 g Honig

  • 25 g Kakaopulver

  • 10 ml Melasse

Füllung & Zusammenbau

  • 80 g geröstete Cashews, fein gehackt

  • 40 g geröstete Pekannüsse, fein gehackt

  • 50 g geschmolzene Salzbutter

Zum Servieren

  • 10 g geröstete Pistazien, gehackt


ANLEITUNG

Filoteig

Mehl, MannaBrew‑Mehl, Wasser, Öl, Essig und Salz mischen. 10 Minuten kneten, bis glatt und elastisch.

Teig ruhen lassen

Ein Glas mit heissem Wasser erwärmen, leeren, über den Teig stülpen. 1 Stunde ruhen lassen. In 6 Portionen teilen. Sehr dünn auf Maisstärke ausrollen. Unter feuchtem Tuch lagern.

Sirup

MannaBrew, Zucker, Honig, Kakao und Melasse 1 Minute kochen. Kalt stellen.

Zusammenbau

Ofen auf 160 °C vorheizen. Backform (15 × 10 cm) mit Butter bestreichen. Cashews + Pekannüsse mischen. Filoteig in 15 × 15 cm schneiden. Mit Butter bestreichen, Nüsse darauf. Zweite Schicht, Butter, Nüsse. Fest einrollen zu Bâtonnets. Wiederholen. Mit Butter bestreichen. In 2–3 Stücke schneiden.

Backen

40–45 Minuten bei 160 °C backen, bis goldbraun.

Tränken & Servieren

Kalten Sirup über die heissen Bâtonnets giessen. 30 Minuten ziehen lassen. Mit Pistazien bestreuen.

Tipp

Für eine andere Geschmacksrichtung: Cashews + Pekannüsse durch Walnüsse + Macadamia + Mandeln ersetzen.

Mannabrew and Cashew Nut Baklava Fingers

Hauptvorteile des Trinkens von MannaBrew:

1. 100 % koffeinfrei

MannaBrew bietet einen vollmundigen, kaffeeähnlichen Geschmack – ganz ohne Koffein und ohne die typischen Begleiterscheinungen klassischer Stimulanzien. Ideal für alle, die ein sanftes Abend- oder Morgenritual suchen, den Schlaf schonen möchten oder eine koffeinfreie Alternative für die ganze Familie bevorzugen.

2. Natürlich ausgewogen

Obwohl koffeinfrei, schenken die sanft gerösteten Wild-Mesquite-Schoten ein wohltuendes Getränkeerlebnis. Dank ihrer natürlichen Zusammensetzung und komplexen Kohlenhydrate bietet MannaBrew eine sanfte, langanhaltende Bereicherung für Ihr tägliches Wohlbefinden.

3. Wertvolle Inhaltsstoffe

Die Wild-Mesquite-Schoten sind eine fantastische, pflanzliche Quelle für essenzielle Mineralstoffe wie Magnesium, Zink, Kalzium und Eisen sowie natürliche Nahrungsfasern. Ein echter Gewinn für eine ausgewogene und bewusste Ernährung.

4. Bekömmlich und sanft zum Magen

MannaBrew ist frei von Säure und Koffein, die den Magen oft belasten. Dank der enthaltenen natürlichen Nahrungsfasern der Wild-Mesquite-Schote ist dieses Getränk besonders bekömmlich, sanft und eine angenehme Bereicherung für Ihre tägliche Ernährung.

5. Natürlich ohne Zuckerzusatz

Die Wild-Mesquite-Schoten besitzen von Natur aus eine milde, angenehme Süsse – völlig ohne zugesetzten Zucker. MannaBrew ist daher die perfekte Wahl für alle, die bewusst auf raffinierten Zucker verzichten und ein ausgewogenes Getränk ohne unnötige Kalorien geniessen möchten.

6. Natürlich süss, ganz ohne Zuckerzusatz

Dank des natürlich süsslichen, leicht nussigen Aromas der Wild-Mesquite-Schote schmeckt MannaBrew hervorragend ganz ohne Zugabe von Zucker oder Süssungsmitteln. Ein vollendeter Genuss in seiner reinsten Form.

7. Nachhaltig & ethisch

Vom wilden Rohstoff zum wertvollen Genuss: Durch die Ernte der Wild-Mesquite-Schoten wird nicht nur die Ausbreitung dieser invasiven Baumart sinnvoll reguliert, sondern auch die lokale Bevölkerung vor Ort unterstützt. MannaBrew steht für ein ehrliches Produkt im Einklang mit Mensch und Natur.

8. Für die ganze Familie geeignet

Da MannaBrew vollkommen koffeinfrei ist und aus 100 % natürlichen Zutaten besteht, ist das Getränk eine wunderbare Wahl für die ganze Familie – einschliesslich Schwangerer, stillender Mütter und Kinder.

9. Karoo Mesquite

In den weitläufigen Landschaften der südafrikanischen Provinzen Nordkap und Karoo ernten wir die natürlich süssen Schoten des Wild-Mesquite-Baums – und verwandeln so eine invasive Pflanze in ein einzigartiges, wertvolles Naturprodukt.